Por que escrevemos em hebraico da direita para a esquerda?
Uma teoria popular é que o hebraico é escrito da direita para a esquerda porque, nos tempos antigos, ao gravar palavras numa pedra, o gravador segurava o martelo na sua mão mais forte 
(geralmente, a direita) e o cinzel na mão esquerda, tornando mais fácil escrever da direita para a esquerda.
À medida que as ferramentas da escrita se desenvolveram até incluir tinta sobre pergaminho ou um estilo no gesso, os escribas começaram a escrever a partir da esquerda para não borrar as letras. No entanto, quando isso aconteceu, o hebraico e outros idiomas semíticos já estavam “gravados na pedra”, por assim dizer, portanto continuaram a ser escritos da direita para a esquerda.
Sem entrar na acurácia dessa resposta, sabemos que muito tempo atrás, quando éramos apenas uma nação em fuga, Moshê escreveu a Torá com tinta e pergaminho (veja por exemplo Deuteronômio 17:18, 28:58, 28:61, 29:20, 31:24; Veja também Talmud Bava Batra 15a.), e o Rolo da Torá é escrito da direita para a esquerda. Portanto poderia parecer que há mais do que razões técnicas para escreverem hebraico da direita para a esquerda.
O Lado Direito
O terceiro Rebe, Rabi Menachem Mendel (O Tzemach Tzedek), explica que escrever da direita para a esquerda é para manter a regra geral no Judaísmo de que damos precedência ao lado direito, por exemplo, colocamos primeiro o sapato no pé direito (Talmud Shabat 61a) e lavamos primeiro nossa mão direita (Shulchan Aruch, Orech Chaim 2:4). Depois que escrevemos a primeira letra na extrema direita do pergaminho ou página, nos movemos para o próximo espaço disponível no lado direito, que é a esquerda imediata da letra que acabamos de escrever. E então acontece de escrevermos da direita para a esquerda (Responsum de Tzemach Tzedek Tzedek Orech Chaim 1:67:5).
O Tzemach Tzedek acrescenta que embora haja outra lei talmúdica, “Todas as voltas que você faz deveriam ser somente para a direita” (Talmud Sotá 15b) – o que parece implicar que devemos escrever da esquerda para a direita (para que nos movamos na direção da direita) – somente se aplica quando a pessoa na verdade tem de virar o próprio corpo. (Há outros (veja Responsa de Chatam Sofer, Orech Chaim 187) que são da opinião de que essa regra se aplica não somente quando a pessoa vira o corpo inteiro, mas até a movimentos da mão. Baseados nessa opinião, aidna nos resta a questão de por que um Rolo de Torá é escrito na direção da esquerda. (Veja Levush sobre Orech Chaim 676). O Chatam Sofer explica que não devemos olhar para cada linha individual; mas sim, devemos olhar para a Torá como um todo. Um escriba de Torá assegura-se de terminar com apenas umas poucas palavras numa nova linha, terminando assim no lado direito. Neste caso, começamos a escrever a Torá no lado direito, e então nos movemos na direção do final, que também é no lado direito.)
Por que o lado direito tem precedência no Judaísmo?
Nos ensinamentos da tradição judaica, a direita representa o atributo de chessed (bondade) e a esquerda, guevurá (severidade). Assim como há uma regra geral de que a direita tem precedência na vida judaica, assim também, sempre que nos encontramos frente a uma situação onde é preciso decidir entre bondade ou severidade, a bondade vem primeiro.
Adaptação: Mário Moreno.